Für viele Gastronomen ist Wein vor allem eines: ein Produkt mit Wareneinsatz. Doch wie viel eine Weinflasche wirklich kostet – vor allem das Glas selbst – wissen die wenigsten. Und noch weniger ist be...

In der Gastronomie zählt jeder Cent. Der Wareneinsatz muss stimmen – das versteht jeder, der täglich wirtschaftlich arbeitet. Aber bei Wein lohnt es sich, den Unterschied zwischen Preis und Wert genau...

Nach einem herausfordernden Vorjahr blickt Österreichs Weinwirtschaft 2025 wieder zuversichtlich in die Zukunft. Die heurige Lese zeigt: gesunde Trauben, stabile Mengen und hervorragende Qualität.

Für ...

Nachhaltigkeit ist in Gastronomie und Hotellerie längst kein Randthema mehr. Immer mehr Gäste achten darauf, wie Lebensmittel und Getränke erzeugt werden. Das gilt auch für Wein – und bietet Gastgeber...